Empanadas Argentinas

Empanadas Argentinas – Existem tantas variações de empanadas quanto cozinheiros na Argentina (embora também sejam populares em toda a América Latina é Espanha).

Esta versão foi desenvolvida pela ex-gerente de cozinha de testes da BA Gaby Melian, que é de Buenos Aires e foi ensinada pela mãe e pela avó desde pequena a fazê-los.

Ela prefere estes assados, não fritos – a massa de empanada comprada na loja (uma variedade de massa folhada) garante que você ainda obterá todas essas camadas escamosas.

(Se preferir fritos, experimente as Empanadas de cebola picada, da Renata.)

Esta receita de empanada caseira “me salvou tantas vezes”. “Festas de aniversário? Empanadas. Alguém está vindo? Empanadas.” Manter alguns no congelador certamente ajuda.

Eles podem ficar lá por três meses – apenas certifique-se de congelá-los em uma bandeja primeiro para que não grudem.

Empanadas Argentinas

Ingredientes:

  • 250g de Carne Moída
  • ½ Xícara (chá) de Pimentões
  • 5 Azeitonas (picadas)
  • 3 colheres de sopa de Milho
  • 1 Ovo Cozido
  • 2 Dentes de Alho
  • 250g Farinha de Trigo
  • 50g Margarina ou Manteiga s / Sal
  • 1 Xícara chá de Água
  • Sal e Pimenta do reino;
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Em uma panela refogue o alho rapidamente, junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne. Junte como azeitonas, milho, tomate e pimentões, misture bem e deixe a carne fritar e secar todo o líquido da panela, responsabilidade o ovo cozido e reserva para esfriar.

Em uma bacia consolidada a farinha de trigo, margarina e sal e misture até que a margarina esteja incorporada com farinha, junte a água aos poucos e sove até que você consiga uma massa homogênea que não grude nas mãos fina. Abra a massa bem fina com ajuda de um rolo e corte círculos, cerca de uma colher de sopa de recheio e feche como um pastel.

Pincele com uma gema e leve como empanadas para assar em forno pré-aquecido á 180 ° C por 30 minutos ou até dourar.

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Sobre o Autor

Adriana Oliveira
Adriana Oliveira

Fundadora | Ajudaextra.com | Autora | Blogueira | Escritora sobre desenvolvimento pessoal. Receitas e Dicas para Ganhar Dinheiro[ꜱᴀɪʙᴀ ᴍᴀɪꜱ]

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