Bolo bombom de cenoura

Bolo bombom de cenoura.

O Bolo de Cenoura Clássico é enrolado em bombons e depois coberto com chocolate para um mini deleite perfeito!

Essa receita é uma da minha favoritas e hoje eu vou ensinar o melhor bolo bombom de cenoura com chocolate do mundo, gostou então veja o passa a passo logo abaixo.

Bolo bombom de cenoura

Ingredientes

  • 3 cenouras picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 xícara (chá) de chantily
  • 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água

Cobertura

600g de chocolate meio amargo fracionado picado

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até homogeneizar.

Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma retangular de 25x35cm, untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

Retire, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio no sentido do comprimento.

Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite e o chantily.

Dissolva a gelatina na água em banho-maria.

Junte ao creme de chocolate e mexa até incorporar.

Leve à geladeira por 20 minutos para que fique levemente firme.

Coloque uma parte do bolo em um prato, faça uma camada com o recheio, cubra com a outra parte do bolo e leve à geladeira por 3 horas.

Retire e corte em retângulos pequenos.

Derreta o chocolate da cobertura em banho-maria ou no micro-ondas e passe nas partes de cima e de baixo do bolinho.

Coloque para secar sobre uma fôrma forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por 1 hora ou até firmar.

Retire, embrulhe em celofane e prenda com laços.

Reserve na geladeira até o momento de servir.

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Sirva com chá ou café e bom apetite!

Aproveite com muito amor.

Sobre o Autor

Adriana Oliveira
Adriana Oliveira

Fundadora | Ajudaextra.com | Autora | Blogueira | Escritora sobre desenvolvimento pessoal. Receitas e Dicas para Ganhar Dinheiro[ꜱᴀɪʙᴀ ᴍᴀɪꜱ]

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